Bolinho de chocolate: método 1 copo

Testei uma receita nova de bolo de chocolate que deu tão certo, mas tão certo, que o bolo todo foi devorado em tempo recorde nessa casa. Já sinto necessidade de fazer ele novamente!!1!1!!! Para alguém que ficava meses sem sentir vontade de comer bolo, isso é um evento e tanto. 

Pois bem, vou explicar a lógica do negócio pra então compartilhar a receita que utilizei e vocês poderem adaptar conforme o medidor que tiverem. 

De acordo com o vídeo do @felippegastronomeu, a ideia é usar o método 1 copo. Ele usa como base das medidas a marcação que x ovos em 1 copo dão. Como copos e outros recipientes possuem tamanhos variados, assim como os ovos, você pode usar o que tiver em casa usando essa mesma lógica.  

No meu caso 

Os ovos que eu tinha em casa eram pequenos e eu queria usar a minha xícara como base. A partir disso fui adicionando ovos até a xícara ficar cheia. Nesse caso foram necessários 4 ovos. Tendo essa xícara como medidor, pude aplicar isso para a medida dos outros ingredientes (uns ½ xícara, outros mais...). 

A (minha) receita

• 1 xícara com 4 ovos pequenos
• ½ xícara de óleo
• ⅔ xícara de açúcar (na receita original a proporção seria de 1 xícara mas achei melhor reduzir e deu certo para o nosso paladar)
• 1 ½ xícara de trigo
•  ½ xícara de cacau 70%
• 1 xícara de café com leite ( ½ café +  ½ leite)
• 1 colher de sopa de fermento (medida da tampinha do próprio fermento)

Em uma vasilha a Sara misturou ovos e açúcar. Sim, vocês acham que ficou bom por que? Depois disso fui seguindo as vozes da minha cabeça nada gastronômica e fomos adicionando um pouco dos líquidos intercalando com um pouco do trigo e cacau (esses dois peneirei pra não ficar nenhuma pelota). Depois que a massa ficou bem homogênea é que coloquei o fermento. 

Usamos aquele batedor misturador manual mesmo. Um pouco ela, um pouco eu. Bem feliz por não precisar sujar a batedeira. 

Forno já pré-aquecido e forma em formato de coração (é o que tenho, não deve ser relevante hehe) devidamente untada.

Bolinho no forno à 180ºC por 25min foi o suficiente. 

Por mim não precisaria de cobertura, uma massa fofinha já me faz feliz. Porém temos uma criança formiguinha em casa bem da exigente então...

Para a cobertura fiz uma espécie de brigadeiro usando 1 leite condensado, 1 creme de leite e 3 colheres de sopa de cacau em pó 70%. Acho que cozinhei em fogo médio — mas não garanto porque minha paciência é pouca para cozinhar — até ele engrossar um pouco. 

O brigadeiro rendeu o suficiente pra cobrir o bolo na forma mesmo (nunca tentei desinformar 👀) e ainda sobrou dois potinhos pequenos pra comer a cobertura de colher. 

Sendo intolerante a lactose, costumo usar cacau em pó ao invés de nescau e os leites (leite, leite condensado e o creme de leite) todos zero lactose. 

✨ Bolo aprovado ✨